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大型烟熏炉
一、主要特点:
大型烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1、炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用SUS304不锈钢制造,耐腐蚀。将产品方在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行设定实现产品加工。
2. 加热系统 蒸煮部分:炉体外接蒸气系统,蒸汽通入炉体内,对炉内产品直接加热。蒸汽量可根据不同的产品进行调节。烘干部分:炉内配置电加热管,通电后电加热管发出热量,通过循环风系统进行烘干、烘烤。
3.循环风系统 :炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4. 发烟系统:配有内置发烟和外置发烟两种形式可供客户选用,内置发烟是将烟熏配料直接放置炉内发烟盘上,通电后实现烟熏。外置发烟配置外置发烟炉,将调好的配料放进发烟炉,通过上端搅拌电机缓慢带入发烟盘上,实现烟熏。
5.电控系统:120型烟熏炉采用时间继电器控制系统,主要控制时间和温度来完成产品加工,简单方便,每个工艺完成后会自动报警提醒。
二、烟熏炉电脑自动化控制
大屏幕人机界面,在一个界面上同时显示各种参数,以便监控运行状态,可实现远程控制,打印配方,温度,湿度,权限,可储存100个加工工艺配方。独特风循环系统:有效保证产品在烘烤,蒸煮,干燥,烟熏等过程中的温度,湿度的一致性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。
三、产品特点
烟熏炉设有管理人员操作人密码,设有生产和故障记录,可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产,可存储100套不同配方。可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序,以达到最佳的循环和发烟效果。可使产品熏成由浅入深的金黄色,最深可达枣红色。采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺,增加优化节能控制程序,减少能耗。
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