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电加热蒸煮锅在使用时有哪些注意事项

来源:www.sdjjpfw.com 发布时间:2020/5/6 16:07:26
新的五月,懂生存而不顺流而下.蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工.也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等.在使用时应该注意哪些问题那.
1、对安全阀,须使用公司配置并指定使用的安全阀,不得自行调整.
2、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,适时并注意调整温度; 工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施.
3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料.
4、本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏.搅拌式夹层锅,锅体面上的部件.
5、使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命.
加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内.