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杀菌锅设备常见的形式有哪些?

来源:杀菌锅 发布时间:2020/2/20 11:59:45

我们日常说的"变质",是由食品中的微生物繁殖和代谢所引起的.通俗来说,就是食品里面数也数不清的微生物不仅在疯狂地吃喝,而且还就地拉撒!因此对于食品而言,必须经过杀菌方面上处理,在这方面上应用较多的就是杀菌锅设备,下面一起详细的跟小编来了解一番,希望增强大家的认识!

杀菌锅

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀.
2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀.
3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌.
4、 水汽混合式杀菌:这种方式杀菌由法国推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合,锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用,蒸汽直接进入国内,真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌.
杀菌锅
杀菌锅设备应用的形式如上所示,相信大家看完之后对其进一步的了解,若是大家对其工程比较感兴趣的,可以电话来咨询我们,好了,我们的资讯分享就到这,下期再会!