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  1. 了解怎样正确使用行星炒锅

    [2021-11-02]

    性能稳定,设备齿轮、轴等关键零件,均采用数控加工中心设备,使零部件的互换性提高。使用的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用suS304食品级不锈钢材质,符合国际认证标准,食品炒制更安全。采用高精度、高硬度的同步齿轮,采用20CrMnTi经渗碳处理,磨削加工

  2. 食品杀菌锅的主要对象有哪些

    [2021-10-27]

    在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。

  3. 巴氏杀菌机的性能特点和工作原理?

    [2021-10-23]

    适用各种大小软包装产品履带采用进口网式工程塑料,耐高温,对包装后物料无损伤;温度调节采用进口自动温控系统;设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感;所有轴承采用进口防腐蚀系统,保证设备的使用寿命

  4. 关于烟熏炉的蒸煮功能是什么?

    [2021-10-19]

    实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉

  5. 高温杀菌锅一般是怎么杀菌的

    [2021-10-12]

    高温高压熟食杀菌锅商用粽子豆干杀菌釜卤蛋牛肉杀菌反压灭菌设备-是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上,把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内,通过一定时间持续而均匀的高温作用,可杀死食品物中的微生物,破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用,达到商业无菌,从而大大延长罐头的货架期,使之在常温下保存一定时间而不致败坏。

  6. 行星炒锅的产品特点有哪些

    [2021-10-09]

    行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。

  7. 预防杀菌釜出现腐蚀的措施有哪些

    [2021-09-30]

    现在随着人们对物质生活和健康需求的不断提高和对食品和医疗安全的日益重视,不断改进升级食品及医疗行业中的杀菌设备越来越多,杀菌釜就是其中之一。杀菌釜广泛用于消毒医药用品及食品行业,在食品及医疗行业内具有举足轻重的作用。

  8. 水浴和蒸汽杀菌锅工作原理不同

    [2021-09-27]

    杀菌锅整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0.2℃,多阶段温度控制可保证升温、恒温及降温分段控制及强大的延时功能,高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程的补压

  9. 烟熏炉的烟熏香辛料的作用是什么

    [2021-09-23]

    严重危害食用者的健康,已受到食 品专家的多次警告,改革陈旧的烟熏工艺势在必行。烟熏香味料以天然植物为原料,经干馏、提纯精制而成,具有良好的增香防腐效果,主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

  10. 关于杀菌锅的注意事项有哪些方面?

    [2021-09-17]

    杀菌锅算上一种大型的杀菌仪器了,并不是我们常见的家用锅.就如杀菌锅的名字一样,它的主要作用一目了然,就是用来进行杀菌,它是中密闭的杀菌容器,而且在医药和食品行业等领域被广泛使用.然而,它也不如普通锅操作那么简单,杀菌锅有一套完整的操作流程,下面就来看看杀菌锅操作流程及注意事项